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2025 年 3 月 5 日，杭州雙槍總部迎來了一場火鍋行業(yè)的盛會。中國飯店協(xié)會火鍋委新任理事長、重慶劉一手餐飲管理有限公司董事長劉梅，組織來自浙江、四川、重慶、貴州、內(nèi)蒙古等多地的火鍋企業(yè)，61位參會者齊聚一堂，召開2025 中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會理事長工作會議，共同探討火鍋未來發(fā)展方向。

中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會（火鍋委），作為中國餐飲行業(yè)的中流砥柱，不僅是火鍋領域規(guī)范化、標準化發(fā)展的引領者，更是推動行業(yè)創(chuàng)新與國際化的重要力量。從制定行業(yè)標準到整合資源，從搭建合作平臺到推動政策落地，火鍋委始終站在行業(yè)前沿，為火鍋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。它不僅守護著傳統(tǒng)火鍋文化的傳承，更以創(chuàng)新為引擎，推動技術、產(chǎn)品與服務模式的全面升級。

自涉足餐飲賽道以來，雙槍時刻關注火鍋行業(yè)的動態(tài)，不斷提升自身服務與經(jīng)營能力，力求創(chuàng)造更大價值。此次作為會議承辦方，雙槍不僅展示了自身的實力與熱情，更收獲了眾多一手行業(yè)信息，希望能夠為未來的餐飲行業(yè)注入新的活力。

會議期間，各火鍋企業(yè)及供應鏈企業(yè)圍繞產(chǎn)品、經(jīng)營、管理、服務、數(shù)字化、人工智能等多個關鍵領域，分享了各自的創(chuàng)新實踐與經(jīng)營思路。面對行業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題，如市場競爭激烈、消費者需求多樣化、成本上升等，大家并沒有回避，而是坦誠交流。有人提出通過創(chuàng)新菜品口味，融合各地特色食材，滿足不同消費者的口味需求；有人建議加強品牌建設，塑造獨特的品牌形象，提升品牌知名度與美譽度；還有人倡導利用數(shù)字化技術，優(yōu)化運營管理，提高效率，降低成本 。這場盛會，不僅為參會企業(yè)提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗，也為整個火鍋行業(yè)的發(fā)展指明了方向。

與會期間，火鍋委各成員還參觀了雙槍的展廳。各種各樣的筷子琳瑯滿目，有的簡約時尚，有的古樸典雅，每一雙都蘊含著獨特的設計理念和精湛的制作工藝。當?shù)弥p槍是2008年奧運會、2010年世博會的筷子提供者，也是互聯(lián)網(wǎng)大會、G20峰會、冬奧會、亞運會等重大盛會的筷子供應商時，大家對雙槍、對中國的筷子文化也產(chǎn)生了更濃厚的興趣，仔細傾聽著解說員詳細的介紹。

在火鍋委會議結束后，鄭總為參會者帶來了“解密雙槍，共享未來”的主題分享，指出創(chuàng)新之于企業(yè)發(fā)展的重要性，在所有人在深入了解雙槍的同時，從產(chǎn)品戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略、用戶戰(zhàn)略三方面輸出了雙槍從十億到百億的路徑和方法論，呼吁各位在當下時代“做難而正確的事，讓努力點亮未來”，希望給予在座的各位啟發(fā)與思考。

而在晚宴之上，又有驚喜等著大家。為了讓來賓們品嘗到雙槍最具特色的美食，雙槍特意準備了極野鮮筍產(chǎn)品，并聘請“廣州譚國輝粵菜工作室·極客廚房”和美佳時宴服務團隊，千里迢迢攜食材和器皿來到杭州總部，為理事會成員精心安排了一場春筍宴，更是讓大家眼前一亮。

福建省森華實業(yè)有限公司鮑玲揚感慨道：“此次的活動一定是協(xié)會遇到過最貼心、最完美、最高規(guī)格的服務，值得學習，期待日后能夠有更多交流與合作的機會 ?！?秘書長劉凡也深深地被雙槍文化和鄭總的思想所折服，誠摯邀請雙槍日后能夠更多承辦相關活動 。這些來自嘉賓們的高度評價，亦是讓雙槍人深受感動，期待未來能夠有更多服務與交流的機會。

雖然本屆中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會理事長工作會議已圓滿結束，但這場會議所帶來的影響，卻如同一顆投入湖面的石子，激起的漣漪久久不散 。雙槍作為餐飲行業(yè)的重要參與者，有信心為火鍋行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務 。此次承辦火鍋委會議，是雙槍與火鍋行業(yè)、餐飲行業(yè)深度合作的重要契機。未來，雙槍將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，讓我們攜手共進，以此次會議為新的起點，共同為火鍋行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻力量 。相信在大家的共同努力下，定能讓世界品味到中國火鍋的獨特魅力 ！