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為進一步提升市民的文明素質(zhì)，促進公筷行業(yè)的發(fā)展，推動省示范文明縣城創(chuàng)建工作，5月26日上午，慶元縣舉辦“公筷公勺”規(guī)范化使用培訓(xùn)會?？h委常委、宣傳部長吳灌紅參加會議。

會議特別邀請雙槍創(chuàng)始人鄭承烈作題為《公筷公勺 健康護航》的講座。

雙槍公司專業(yè)生產(chǎn)制造筷子25年，作為奧運筷、世博筷、G20印月筷、世界互聯(lián)網(wǎng)大會國泰筷的供應(yīng)商，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗。

鄭承烈從使用公筷公勺的必要性、公筷公勺的使用誤區(qū)、公筷公勺的正確使用方式、公筷與自用餐具的區(qū)分等方面介紹了公筷公勺相關(guān)知識。

目前，各地公筷公勺的使用方式五花八門，普遍存在占用空間大、公私易混淆、筷勺易打架、抓放易落菌等問題。雙槍提倡的使用方式是：對于大多數(shù)適合舀取的菜品，直接將公勺置于盛器內(nèi)；對于條狀、片狀等適合夾取的菜品，將公筷置于盛器右側(cè)，架于筷擱上。這種方式避免了以上弊端，取食方便、節(jié)省空間、不易混淆。

目前市面上的公筷公勺使用的材料各不相同，鄭承烈認為，公筷公勺需滿足防霉菌、耐高溫、不變形、易區(qū)分、易拿取等功能，才能有效、便捷地使用和維護。通過對比分析竹木、不銹鋼、合金等材質(zhì)的優(yōu)缺點，他進一步提出：合金筷不霉變、不變形、不導(dǎo)熱、耐高溫，目前是公筷的最優(yōu)選擇。并分享了雙槍抗菌合金筷技術(shù)。

雙槍抗菌合金筷，在產(chǎn)品注塑成型過程中加入了美國妙抗保公司(MICROBAN)抗菌成分。當細菌接觸產(chǎn)品表面時，妙抗?？咕Ｗ涌梢源┩讣毦募毎诓⑹辜毦母鱾€重要生化反應(yīng)紊亂，使細菌無法生長和繁殖直至死亡，從而達到抗菌目的。產(chǎn)品材料對于大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率高達99%!

公勺一般使用的材料是不銹鋼，鄭承烈提出新的創(chuàng)意：合金柄+不銹鋼勺，將是未來最優(yōu)選擇。

公筷自用筷如何區(qū)分？雙槍筷“不靠長度靠顏色”的設(shè)計方案給了活動參與者很大的啟發(fā)，受到一致認可。公筷為紅色，具有警示作用，易引起人們的注意；紅色在中國文化中象征著喜慶、熱情的寓意，適合聚餐氛圍；自用筷為黑色，是合金材料的自然顏色，符合人們長期以來的使用習(xí)慣。同時在筷身印有“公筷”字樣。

自用勺一般為白色，公勺勺柄部分為紅色，并印有“公勺”字樣，用以區(qū)分。

講座以數(shù)據(jù)說話，例子說理；繪聲繪色，激情洋溢；深入淺出，娓娓道來；以理服人，以技服人，以見服人。與會人員紛紛表示，這是一堂非常好的“公筷公勺”規(guī)范化使用的課程，讓大家對“公筷公勺”的使用有了一個更加清晰的認識，也為慶元縣集體食堂和餐飲行業(yè)提出了一個非常好的“公筷公勺”的使用方案。

會議還進行了“公筷公勺”捐贈儀式，由雙槍科技股份有限公司提供贊助的86套“公筷公勺”，將贈送給鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、縣屬企事業(yè)單位及餐飲單位等43家單位，每家2套，每套價值約500元。

餐桌衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的重要一環(huán)，餐桌文明也體現(xiàn)著社會文明。據(jù)最新消息，“公筷公勺”的使用已經(jīng)納入浙江省示范文明縣城創(chuàng)建測評體系和浙江省城市文明程度指數(shù)測評體系中，正式成為文明創(chuàng)建的一項重要指標。

正確使用“公筷公勺”是對自己和他人健康的尊重和保護，這是一種最實在的關(guān)愛?！肮旯住钡耐茝V和使用必將引發(fā)飲食文化的變革，培育與社會進步相匹配的生活理念和行為方式。

希望我們的餐桌上可以多一雙公筷，多一只公勺，多一份健康的保障和守護，讓我們的餐桌文化不斷走向更加文明的未來。